食用菌生产与加工 
食用菌生产与加工

食用菌生产与加工

培养目标:培养具菌种生产、品种选育、食用菌栽培、产品加工、生物发酵、产业规划、营销、经营管理等方面能力的技术技能人才。

主干课程:主要开设食用菌栽培学、食用菌加工学、食用菌分类、食用菌制种技术、食用菌病虫害防治、微生物发酵工程、植物组织培养技术、微生物学等课程。

就业方向:毕业后可到林业企业、食用菌生产加工、销售企业及有关企业单位等部门从事食用菌栽培、生产、加工、检验、营销、经营管理等技术与管理工作。